店内
店内は、カウンター4席・ソファ席が
設けられています。
今回、オープンする
「創作そばバル ぱいせん」さんでは
主に、階上早生蕎麦を
使った創作料理が味わえます。
ランチは蕎麦屋として営業して、ディナーは階上早生蕎麦粉を使った創作料理・洋食など味わえます。
※コースメニューについては
2日前までの要予約制！
店舗インスタのDMにて予約受付中
今回は、ちょいと早いですが…
コースメニューを
味わってみました。
前菜は
サラダがやってきました。
そばの実を軽く炙って、みそで和えて、軽く焼いていると話していました。
味噌焼きのようですが
あっつあっつなので
箸を使って取るような感じで
味わいます。
玉ねぎが入っているようですが…
牛バラ肉は大きめで柔らか食感！
味付けは甘味があって美味しいです。
フランスパンが1枚ついていますが
サクサクした食感が楽しめます。
えび、かぼちゃ、舞茸、なす、キス、姫にんにくが乗っています。
姫にんにくは
生にんにくのようですが
甘味があって美味しいです。
天ぷらはサクフワで
美味しかったです！
今回の天ぷらは、小麦粉で揚げていましたが、事前にそば粉に変更可能だと話していました。
エビが2尾乗っていて
フランスパンがついています。
ロース(右側)
赤身・たてがみ(左側)の
3点盛りがついています。
尾形さんの馬刺しを使用していますが、脂がのっていて美味しいです。
最後のシメは
階上早生そばが
やってきました！
温そば・冷そばから
選べます。
手打ち蕎麦で、そば粉の香りが
口の中に広まり
コシがあって美味しいです！
〆に、めんつゆの中に
そば湯を入れることも
できます。
そばアイスは濃厚で
あっさりして美味しいです。
ディナーについては、このほか
かっけを使って揚げた
そばチップスも味わえると
話していました。
最後に、ランチメニューを
ご紹介します！
ランチは、階上早生蕎麦が味わえると話していました。
手打ち蕎麦で八仙の仕込み水を使用しているのが特徴です。
オープンしたら、ぜひランチ食べに
行ってみたいと思います。
店舗情報
営業時間
ランチ
10時〜14時
ディナー
17時〜24時
定休日 日曜日
平日火曜日はランチ休み
現金払いのみ対応
※4/3のディナーは貸切のため
ランチのみの営業になると
話していました。
予約可能
(5名から貸切予約可能)
※店舗InstagramのDMにて
予約受付中
駐車場なし
※近くのコインパーキング
または交通機関をご利用ください。
最新情報は
店舗Instagram参照！
https://www.instagram.com/paisen8.1.9/
※情報は予告なく変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
