おはようございます。
今回は
2024.9.30オープンした
関西風鉄板焼き「更紗(さらさ)」さんに行ってきました。
駐車場について
6台程設けられています。
今回オープンした
「更紗(さらさ)」さんは
店主さんが兵庫県出身で
店名の「更紗」は
インド更紗という布地から
付けた名前で、インドで一般的に使われている生地で、世界中で愛されている…
そんな更紗の布地と同じらい
一般的にいろんな方に食べて貰え、子供からお年寄りまで、世界中の人に愛される..
そんなお店にしたいということで
付けたそうです。
メニュー
ランチタイムは
A、B、Cランチのみの提供で
Aランチは五味焼(いわゆるMIX)
1200円
BランチはもんじゃMIX
1200円
Cランチはブタ玉＋焼そば
1500円
から選べて全品
サラダ・飲み物・デザートが
ついています。
飲み物については、飲み放題で
入口近くのテーブルに置いて
食べれる場合は他メニュー
も作れると話していました。
・アップルビネガー
・オレンジ
・アイスコーヒー
・ウーロン茶
・コーヒー
・紅茶
から選べますが
日によって変わることがあると
話していました。
ディナーについては
お好み焼きのほかに
・海ぞく焼
・山ぞく焼
・スペシャル焼
の盛り合わせも味わえます。
ブタ玉
650円
自分で焼くことができると
話していたので…
今回は、美味しい焼き方について
教えてもらいながら
焼いてみました。
①油を鉄板にしきます。
②熱を確認したら
たまごからつぶして
下から上にしながら
全体と同じ色合いになるまで
かき混ぜていきます。
③具材を鉄板に載せて
ヘラで軽く平らにしてから
豚肉を乗せていきます。
④高温で4・5分焼いて
お好み焼きの底が膨らんで
ツヤがなくなってから
ひっくり返します。
⑤ヘラで空気穴を
開けていきます。
⑦1分くらい焼いたら
お好み焼きソースやマヨネーズ
鰹節をかけて
完成！
食べていく感じですが
関西では、ヘラを使って
食べていると話していました。
※やけどに注意！
野菜はたっぷり乗っていて
生地はふっくらもっちり！
こんがりしていて美味しいです。
※紅生姜なしに
することも可能です。
ねぎ焼
1200円
ねぎ焼ですが…
自分で焼くことができないので
焼いているところを撮影しました。
生地をかけたあと、上にかつおぶしをかけ、キャベツを乗せていき
ねぎたっぷり乗せていきます！
生地をかけて
すぐにひっくり返します！
最後に醤油とレモンをかけて完成！
オムそば
850円
野菜と豚肉たっぷり！
たまごはふわふわしていて
こんがり焼いていて美味しいです。
まだまだご紹介したいところですが、メニューのバリエーションが豊富なので、ぜひまた食べに行ってみたいです。
営業時間
11時30分〜14時30分(L.O)
17時〜21時(L.O)
不定休
【支払い方法】
現金のみ
※近日中キャッシュレス決済
導入予定
店舗LINE
https://line.me/ti/p/5ZTW3ThKKA
※予約・問い合わせ可能
店舗Instagram
https://www.instagram.com/okonomiyaki_sarasa/
席数が少ないので
事前に予約して行かれることを
おすすめします！
※情報は予告なく変更になる場合が
ございます。
予めご了承ください。
