こんばんは。
今回も
青森県八戸市の
ショッピングセンターラピアさん
1階フェスタプラザ内にある
天然氷のかき氷専門店
「こおりと。」さんが
9/10から平日限定で
ランチ・ディナーをはじめたので
ご紹介したいと思います。
「こおりと。」の鯛茶漬け
東京銀座の料亭で提供されている
鯛茶漬けが味わえます。
愛媛県産真鯛を使用！
秘伝のゴマだれで和えていると
話していました。
ごはんは
無農薬無化学肥料の
あきたこまちを使用！
120g乗っていると
話していました。
なぜ120gなのか？
お茶漬けの場合、120gを超えるとご飯がふやけてしまい、美味しくお召し上がりいただけなくなるので、もしご飯が少ない場合はおかわりをして、最後までお楽しみいただけるような感じだと話していました。
薬味のわさびは
静岡ザクザク本わさびを使用！
美味しい食べかたについて
店員さんから教えてもらいました。
①はじめに
お茶はかけずに
ごはん・薬味・鯛ひと切れのせて
食べます。
鯛は脂が乗っていて美味しいです。
②お茶を入れて
お茶漬けにしてたべます。
お茶は
京都福寿園のほうじ茶を使用。
大葉・わさび・ほうじ茶・鯛の
相性は抜群！
あっさりして美味しいです。
ごはんとお茶については
おかわりができます。
このほか
薬味にはぶぶ霰(ぶぶあられ)が
ついています。
変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
ミニかき氷セットは
いちご・メロン・キウイ・コーヒーミルク・あずきミルク・抹茶・ほうじ茶・黒蜜きなこ・シンプルかき氷から選べます。
今回はミニかき氷を
抹茶あんにして食べてみました。
ミニトッピングについては
オプションで
＋100円にて提供しています。
抹茶は、京都の石臼宇治抹茶を
使用！
抹茶とあんことの相性は抜群で
甘さおさえめで美味しいです。
ランチタイムは
11時〜13時L.O
ディナータイムは
17時〜19時L.Oで
提供すると話していました。
※かき氷・ドリンクは除く
店舗Instagram
https://www.instagram.com/kooritotokyo/
このほか
新しいメニューが登場しています。
700円
氷出しコーヒー。
天然氷を使って抽出したコーヒーは、まろやかで口あたりが柔らかいのが特徴です。
こおりと。さんですが…
ラピアさんでの営業は
9月30日まで営業し、10月以降は
新店舗へ移転する予定だと話していました。
移転先とオープン日については
まだ未定なので
わかり次第お知らせしたいと
思います。
つづく
※情報は予告なく変更になる場合が
ございます。
予めご了承ください。
