おはようございます！
今回は
旧円子小学校さん内にある
パン屋さん
「まるこパン工房コパン」さんに
行ってきました。
「まるこパン工房コパン」さんは
旧円子小学校さん内に
2019年オープンしたパン屋さんで
地元の材料をふんだんに使って提供しています。
パンは、岩手県産小麦粉(銀河のちから・ゆきちから)を使用。
焼菓子にも岩手県産小麦粉(ゆきはるか)を使用しています。
さらに、岩手県内で採水した
ミネラルウォーターを100%使用していて、パンに使う油脂もトランス脂肪酸の少ないものを選んで使用しているのも特徴です。
パン生地は、長時間発酵させて作るため、イースト使用量が少なく、小麦の自然な風味で、小麦が水をよく吸収するので、しっとりやわらか。生地のきめ細かさとふわふわの食感が楽しむことができるようです。
日持ちも良いため、時間が経っても固くなりづらいのもウリです。
また、はちみつ食パンも週1回販売しているようですが…
軽米町の小森養蜂園さんのはちみつを使用していると話していました。
このほか
少しですが
商品をご紹介したいと思います。
今回は、3品チョイスしました。
カレーパンは、中辛のようですが…
後味はスパイシーで
もっちりして美味しいです。
ピザパンは、キーマカレーとトマト、ウインナーが乗っていましたが、ふんわりもっちりして美味しいです。
黒糖くるみブレッドは
ふわふわで甘味があって
美味しいです！
パンのメニューや営業カレンダーについては、店舗SNSにて配信しています。
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https://www.instagram.com/marukopankoubou
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※情報は予告なく変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
