こんばんは。
今回オープンした
「ワイン屋台 サブログ」さんは
地元のワインから世界のワインまで
姉妹店のワイン専門店「VIN+（ヴァンタス）」さんがセレクトするワインを地元食材や季節の食材と共に
楽しめるワイン屋台です。
メニュー
※2023.7現在
南部町のぶどうジュース
甘さはおさえめで飲みやすい一品です。
お料理は、地場産の食材を使用しているのが特徴で、美保野ポーク・八戸毬姫牛・八戸ワイン・南部せんべいを使ったお料理が味わえます。
お通し
「南部せんべいと
サルサ南蛮ディップ」
普通の南蛮みそに、サルサソースを混ぜていると話していました。
せんべいは薄皮で、あつあつの状態で提供しているようですが、後味がピリ辛の一品です。
箸置きは
ワインのコルクを使用しています。
南部せんべい
600円
リエットとは、フランス語で
「豚肉のかたまり」を意味していて、保存するために豚肉を塩で煮込んだものをいうと話していました。
強めに塩をふって、加熱していますが、まるでコンビーフをせんべいにぬったみたいな感じで、焼いた状態で提供しています。
具は柔らかく、コショウ味は、香ばしい香りが口に広まり、パセリは、香りがおさえめで食べやすい一品です。
八戸ワインシメサバ
八戸ワイン(白)をサバにつけて、味付けしているようですが…
口にとろけて、酸味があるようで
あっさりして食べやすい一品です。
36肉盛り前菜
シャルキュトリー
2200円(2人前)
※1人前の場合は1100円
・サラミ
・生ハム
・パテドカンパーニュ
・ローストビーフ
・にんじんのラペ
が乗っています。
生ハムは、口にとろけて塩味は控えめで食べやすく、サラミは、やわらか食感で脂が乗っていて後味は甘味があり、ローストビーフは、少しかためのようでこしょうが効いていて、パテドカンパーニュは柔らか食感で塩味がきいて食べやすい一品です。
トマトたっぷり
バジルしおラーメン
800円
トマトたっぷり乗っていますが、トマトは口にとろけて、トマトとバジルとの相性が抜群であっさりして食べやすい一品です。
営業時間※2023.12.31現在
17時〜24時
フードL.Oは23時30分
ドリンクL.Oは23時45分
定休日 月・他
お席の予約OK
現金のみ対応
公式Twitter
https://twitter.com/36saburogu_wine
公式Instagram
https://www.instagram.com/hachinohewineyatai_36/
八戸屋台村みろく横丁公式サイト
https://36yokocho.com/shop/1-12/
メニューが掲載されています。
オープンから週末営業、沢山のご来店ありがとうございます✨
— 7月7日八戸屋台村にオープン！気軽にワインが楽しめる『ワイン屋台サブログ』 (@36saburogu_wine) July 9, 2023
定休日を月曜日とさせていただきますので、また火曜日にお会いしましょう🍷
電話番号も決まりました。
TEL 08062816349
よろしくお願い申し上げます😊
wine for your life to 360°！
今週も頑張りましょう✌️ pic.twitter.com/vig1LT4Mg9
※この記事の撮影および掲載許可は
いただいております。
2023.7時点の情報です。
予告なく変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
