こんにちは！
今回は
青森県八戸市内丸1丁目1-1
八戸市公会堂内にある
「ドラゴンラーメン」さんに
行ってきました。
公式Twitterに
掲載されていましたが…
ドラゴンラーメンさんは
2022年10月いっぱいで現店舗を
閉店するようで、完全閉店ではなく、今後は、キッチンカーやイベントなどに出店して存続する予定のようです！
【ドラゴンラーメン 閉店します】
— 濃厚煮干とトマニボ ドラゴンラーメン@八戸市公会堂 (@dragonramen8) October 4, 2022
公会堂のドラゴンラーメンを10月で閉店することにしました。
理由は人手不足、原価高騰など色々ありますが、最大の原因は自分のキャパシティ不足です。
飲食店は厳しい世界で、おいしいラーメンを作ろうとすると、研究や試作で時間がなくなります。
ラーメン屋を完全に卒業するわけではなく、今後はキッチンカーやイベント出店での存続を目指します。
— 濃厚煮干とトマニボ ドラゴンラーメン@八戸市公会堂 (@dragonramen8) October 4, 2022
同時に、味を引き継いでくれる人を探しており、お声がけもしています。
そちらのお話がうまくいくかわかりませんので、興味があればご連絡ください。
【ドラゴンラーメン 拡散希望】
— 濃厚煮干とトマニボ ドラゴンラーメン@八戸市公会堂 (@dragonramen8) October 4, 2022
閉店のお知らせにたくさん声を届けていただきありがとうございました。
今後ですが、舘鼻岸壁朝市に出店したいです。出店はなかなかできないとも聞いていますので、もし詳しい方がいたらDMでご連絡いただけるととても嬉しいです。
ぜひ力を貸してください！
メニュー
※2022.10.8現在
特製ニボ100 1080円
※和え玉はプラス200円
ニボ100とは
煮干し100gを使ったラーメン
とのことです。
濃厚な煮干しスープで、パツパツ麺を使用しているようですが、豚・鶏チャーシューがたっぷり入っていました！
スープと麺の相性は抜群で美味しかったです。
ドラゴンラーメンさんですが、閉店までに何回か限定メニューも
出すとのことです。
最新情報は公式SNS参照！
【ドラゴンラーメン 10月末閉店】
— 濃厚煮干とトマニボ ドラゴンラーメン@八戸市公会堂 (@dragonramen8) October 7, 2022
本日もありがとうございました！
残り24日です。
閉店までにあと何回か限定をやります。
10日はアジ煮干と新作の鶏そば。
もう一つ新作があるので、間に合わせたい。
明日から試作です。塩ラーメンです！
明日もお待ちしております。
営業時間※2022.10.8現在
11時〜14時
スープなくなり次第終了
※2022.10.8現在の情報です。
予告なく変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
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